Sardina gongelada
Formato
Bolsa de 1 KG (IQF)
Granel 10 KG
Etiquetado
Cumple con la legislación vigente
Etiqueta adhesiva con todos los datos correspondientes en la caja del tipo de producto, el lote y la trazabilidad.
Control de calidad
En todo el proceso de elaboración se aplica el sistema de control de calidad HACCP, la Buenas Practicas de Manufactura (BPM) y el Programa de Higiene y Saneamiento. Los controles de calidad son continuos y en los puntos mas importantes del proceso: la recepción, clasificado y limpieza, congelado, empacado, etc, también se realizan controles de salubridad del agua utilizada en el proceso, controles microbiológicos del producto, materiales y ambientes así como la revision periódica del personal, cumpliendo con la normativa alimentaria en vigor de la Union Europea y la FDA. Todos los materiales utilizados en el envasado y empaquetado de esta mercancia están autorizados para uso alimentario. El periodo de caducidad de este producto es de 24 meses de la fecha de congelación.